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珠江水產研究所研究員黃樟翰:退休水產專家讓稻田養魚在乳源“開花”

2019-09-06 17:15:17來源:海洋與漁業雜志作者:廖靜編輯:bianji2
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  中國水產科學研究院珠江水產研究所(以下簡稱“珠江水產研究所”)退休研究員黃樟翰今年64歲,退休后的他被返聘,駐點乳源,擔任技術專家,教大山中的村民在稻田里養殖“禾花魚”。
  近年來,稻田養魚逐漸在村里推廣開,種養面積逐漸擴大。隨著村里的生態逐漸變好,很多外出務工人員重新返鄉創業或者返鄉度假,為山村增加了生機。“如今一到收獲季節,漫步村中,就可以聞到家家戶戶煎魚的香味飄散在空氣里。”黃樟翰說。
  “黃專家”下鄉
  于黃樟翰而言,退休并不等于結束工作。熱愛水產的他,一直琢磨如何能利用水產改變人們的生活。2013-2014年,還沒退休的黃樟翰就曾去乳源調研,而當地稻田養魚已經有數百年歷史。黃樟翰表示,最初的想法只是想到山區去看看。“那里是水的源頭,一定要去看看。”
  2015年,多次到乳源的黃樟翰意識到這里良好的養魚傳統,核桃山村、中沖村等村莊都是當地稻田養魚的集中地。他對此有些震驚。于是,珠江水產研究所決定在這里開展試驗,探索廣東山區稻田養魚。
  剛到乳源山村時,他們發現村里的常住人口并不多,大多數青壯年勞力都外出務工,一些農田因為沒人種變成荒田。一些人買房子到縣城,索性就定居了縣城。黃樟翰提到,留在村里的人還有一些是貧困戶。他說,養魚可以從這里抓起,系統做好科普,既利用水產品養殖去提高農民的收入,同時又能改善山村的環境。2015年到2016年這兩年間,黃樟翰每月至少有一半時間住在乳源。因為他常常在村里實地技術指導,當地村民也親切叫他“黃專家”。“當地人有什么不會養的地方,就會打電話電話詢問我。”
  關注石鯉復壯提純
  黃樟翰是首個接觸石鯉選育的專家。當地放在稻田里養的品種,主要是鯉魚,被稱為“石鯉”,個頭圓圓短短。當時,他發現很多村民養魚基本是“人放天養”,品種主要從小溪流或者自家留種所得,水多的時候農民就在稻田里面養,水少的時候就在大水缸里養,要100多條才有一斤。自己留種了幾代后,石鯉已經變得長速極慢,所以養魚時間成本過多,且養魚基本沒有盈利,自家養的魚兒只是作為“打牙祭”的食物,或者是接待貴客的佳肴。
  黃樟翰記得,當時核桃山村的村民還他請吃了一頓“正宗”的禾花魚。“讓養魚成為一項掙錢的項目,村民養殖的積極性才高。”黃樟翰坦言,當時珠江水產研究所的專家們已經意識到這個問題的重要性,他開始關注石鯉的選育,主要關注個體的選擇。隨后,他的學生朱華平開始系統地從分子學領域研究石鯉的選育。據介紹,目前選育已經進行到第七代。
  做大做強稻田養魚
  因為當地缺乏技術指導,黃樟翰在乳源一呆就是幾年。在今年6月的放苗時節,他又一次來村里,用手觸摸下水位,看看這家的稻田,又看看那家,不時囑咐村民一些注意事項。
  這期間,當地稻田養魚得到大力發展,從零星養殖到大范圍推廣,還申請到了國家級示范基地。如今乳源正在積極建立養殖規范,申請國家地理標志產品。黃樟翰認為,在乳源,稻田養魚有巨大的生態效益和扶貧功效。要想把它變成一個產業,要堅持以生態環保為主線,開展農旅結合、三產融合。他表示,禾花魚養殖一定不能零零散散,也不能沒有品牌。“雖然大家目前已經掙了一些錢,但禾花魚的品牌打造還有一段路要走。”
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