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13元/斤,日銷60萬斤!大黃魚行情回漲,業內預判疫情過后三大利好趨勢

2020-02-19 19:48:35來源:寧德大黃魚作者:寧德大黃魚編輯:bianji2
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    一、疫情影響
    1、育苗業
    今年大黃魚育苗場數量與去年基本持平,疫情發生時值大黃魚育苗期,因交通受阻,魚苗生物餌料橈足類難以滿足需求,成本增加,成活率降低,受影響較大。隨著后期轉配合飼料,影響將減弱。預期苗量比去年減少,但仍足以滿足養殖需求。預計首批春苗價在0.1~0.15元/尾間,優質苗可達0.2元/尾。
    2、養殖業
    時值深冬季節,水溫較低,大黃魚攝食較差,可以不太投餌。雖然冰鮮魚餌料急缺,但配合飼料足以補充。不少養殖戶是外地人,尤其福州平潭長樂老板回家過年來不了,且外地養殖工人也缺,養殖生產并不迫切。加之年前魚價過低,熬到年后的,一般養殖大戶銷售意愿也不強,故對養殖尚未造成明顯影響。
    3、市場銷售
    鮮活大黃魚以水產批發市場銷售為主。春節前銷售火暴,各收購企業超負荷生產。至農歷十二月二十八疫情影響全國,銷售劇降,各家都有一定積壓。
    進入春節,全國各水產市場門可羅雀,北方不少市場甚至停業。加之物流受阻,大黃魚收購全面停止。但作為民生的食用農產品,大黃魚仍是有市場需求的,2月1日(正月初八)至4日,全市收魚約400噸,主要是銷往臺灣,少量供應超市。收購價比年前有所上升,達13元/斤。從9日晚復工,銷售逐步恢復,主要是南方區域,日前收魚量每天近300噸,為日常收魚量一半。預期,隨北方市場及物流恢復,銷售量將進一步增加。
    二、疫情后大黃魚走勢趨好
    1、報復性消費將彌補部分春節缺口
    春節期間疫情大大抑制了美食愛好者的口福,絕大多數老百姓冰箱早就空空。一旦疫情過后,苦逼久矣的美食家們必將傾巢而出,大快朵頤。食品農產品消費將有一個報復性增長,尤其餐飲業雖無法彌補春節損失,但增長態勢必將創新高。大黃魚作為亦可大眾消費亦可餐飲品,需求必將增長。
    2、以大黃魚為代表的海水魚以安全、健康、營養將獲消費者青睞,占據消費高點
    受夠了豬瘟、禽流感、口蹄疫等畜禽病害,加上這次疫情,人們對人畜、人禽共患病有了刻骨銘心的記憶,對畜禽產品消費心有余悸。而以大黃魚為代表的海水魚類無人魚共患病,強化其安全健康宣傳,加之大黃魚特有的營養美味,大黃魚必將受到消費者追捧。
    3、供應量充足必將填補其他水產品乃至其他動物產品的空缺
    多數水產品都有養殖周期,普遍難以越冬,如近年養殖發展迅猛的金鯧魚,入冬后基本沒有鮮活產品供應市場,而鮮活品市場價普遍高于凍品。尤其蝦蟹類以活銷為主,一旦無法及時售出只能冷凍保存,預期產量受限的鮮活海產品價格必然大漲。受此影響,消費者轉而以價格較低的其他鮮活海產品替代。同樣,受疫情影響更大的畜禽品產量下降,短期內價格也必將上升。而海面上存塘達十多萬噸的活大黃魚必將成為填補其他海產品乃至畜禽空缺的替代品,短期內也將隨之上漲。入夏后隨著其他產品供應充足,價格將回落。
    4、存量太大,后勢整體難以大漲
    由于這兩年養殖量過大,價格一直低糜,比起苦逼不足一個月的美食家,大黃魚養殖戶已苦逼兩年。雖然春節前收魚量大漲,但價格并未回升。不少養殖戶仍存魚觀望。年后價格略有回升,但受疫情影響,銷量很低。雖然疫情后需求必將旺盛,但存塘量過大,反過來抑制了價格進一步上漲。
    三、應對措施建議
    1、重視大黃魚質量安全
    疫情非我們能力可控,但總會有過去的一天,大黃魚銷售將迎來一個春天。但不宜盲目樂觀,疫情已讓消費者明白健康安全才是重點,其次營養,美味還在后面,這也是未來消費發展趨勢。大黃魚質量安全是我們可控的,做好大黃魚質量安全才是行業生存和發展的基礎,希望廣大養殖戶引起重視,也希望廣大收購加工企業承擔質量安全主體責任,不收購不合格魚。武漢一個市場出問題未引起重視影響到整個國家的發展并危及廣大老百姓的生命安全。一家大黃魚產品出問題,也很可能成為危及大黃魚產業生存的導火索。
    2、政府引導,協會協調
    寧德市政府應承擔大黃魚質量安全監管主體責任,扶持寧德市漁業協會打造“寧德大黃魚"區域公用品牌及文化,宣傳大黃魚“安全、健康、營養、美味”消費理念,提升品牌附加值。希望福建省海洋與漁業局也加強水產品尤其是以大黃魚為代表的海水魚類健康理念。
    3、加強行業自律,有序發展
    大黃魚養殖規模發展過快過大,養殖連續幾年不賺錢,是養殖戶自身原因,不能讓育苗戶、收魚戶背鍋。雖然疫情后勢看好,但存魚量過大,很難指望大漲,行情合適該賣則賣。否則一旦疫情影響時間延長,魚密度過大,水溫上升將導致病害暴發。
    收購加工企業也應意識到以質取勝,不再搞惡性競爭,齊心協力配合政府和行業協會搞好質量安全,打響寧德大黃魚"國魚"美名,讓自己也讓養殖戶分享后勢發展紅利。
    加油武漢!加油中國!加油大黃魚!
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